Meze - Vegetarisch

 

Rezension 

 

Meze Vegetarisch 

von Ali Güngörmüs 

 

 

Produktinformation:

Herausgeber ‏: ‎ Dorling Kindersley Verlag 

Sprache ‏: ‎ Deutsch

Gebundene Ausgabe ‏: ‎ 224 Seiten 

ISBN-10 ‏: ‎ 3831043574 

ISBN-13 : ‎ 978-3831043576 

 

Kurzbeschreibung: 

Rezepte wie Pogaca mit Schafskäse-Petersilienfüllung, Kichererbsen-Kokos-Suppe, Orientalische Bowl oder Karottenstampf mit Dukkah und Minze wecken im neuen Kochbuch von Ali Güngörmüs die Lust auf unkomplizierten vegetarischen Genuss, bei dem es einem an nichts fehlt. Alle Meze-Rezepte von Ali Güngörmüs haben das gewisse Etwas – ein besonderes Gewürz, eine außergewöhnliche Kombination oder einfach ein besonders leckeres Grundprodukt. 
Innovativ und modern aber auch traditionell – das Spektrum der vegetarischen Rezepte bedient jedes Bedürfnis. Und zu diesem besonderen Geschmackserlebnis gehört das gemeinsame Genießen einfach dazu! 

 

Autoreninformation: 

Ali Güngörmüs ist Spitzen- und TV-Koch mit eigenen Restaurants in München. Im Fernsehen hat er sich mit Sendungen wie "Die Küchenschlacht", „ Kochs anders“ "Grill den Henssler" und "Das ARD Familienkochduell" einen Namen gemacht. Mit seinem 2005 eröffneten Restauran Le Canard Noveau wurde er 2006 als erster türkischstämmiger Koch mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Mit dem Pageou in München besann er sich 2014 auf seine Wurzeln und widmet sich dort mediterran-orientalischen Genüssen, ebenso wie in seiner 2022 eröffneten Mezebar. 

Fazit: 

Bei vegetarischen Gerichten bin ich immer etwas skeptisch obwohl ich gerne Fleisch esse, wenn auch wenig gefallen mir diese Gerichte sehr gut. Sie sind einfach erklärt und mit ansprechenden Bildern bestückt. Ein Schritt für Schritt Anleitung gibt es nicht aber es ist vieles selbsterklärend. Für jeden Geschmack und Anlass ist etwas dabei. Einiges lässt sich schon am Vortag prima zubereiten, so das man am eigentlichen Koch Tag keine große Arbeit mehr hat. 

 

4****Sterne