Donnerstag, 14. Februar 2019

Süßkartoffeln vollwertig kochen und backen




Rezension



Süßkartoffeln vollwertig kochen und backen          
von Herbert Walker



Produktbeschreibung:

Gebundene Ausgabe: 144 Seiten
Verlag: pala
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3895663816
ISBN-13: 978-3895663819

Kurzinformation:

Die Süßkartoffel ist in vielen tropischen und subtropischen Ländern ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Mit wertvollen Nährstoffen, toller Farbe und süßlichem Aroma erobert sie auch bei uns die Küche und verspricht Abwechslung auf dem Tisch.
Mit über 90 vegetarischen Rezepten zeigt Vollwertprofi Herbert Walker in diesem Buch, was man alles aus Süßkartoffeln machen kann. Schon pur sind sie ein farbenfroher Genuss als Ofenkartoffel, würzige Chips oder knusprige Pommes und Basis beliebter Gerichte wie Püree oder Gratin, als Schupfnudeln, Spätzle oder Kartoffelsalat. Als geriebene Rohkost sind die Knollen ebenso wandlungsfähig wie im saftigen Gugelhupf, im aromatischen Curry oder als bunte Gemüsepizza. Die Rezepte erfordern keine exotischen Zutaten und lassen sich unkompliziert nachkochen. Kreative Tipps aus der Profiküche des Autors und eine ausführliche Warenkunde sorgen für gutes Gelingen.
Aufgrund des steigenden Interesses gibt es mittlerweile Süßkartoffelsorten für den Anbau in Mitteleuropa. Zur Erntezeit im September erhält man vereinzelt Knollen aus deutschem Anbau. Das Gemüse lässt sich auch im Garten anbauen und erfreut mit attraktiven Blättern und trichterförmigen Blüten.

Autoreninformation:

Herbert Walker, Jahrgang 1946, ist begeisterter Hobbykoch. Der Diplom-Ingenieur und Betriebswirt (VWA) entschloss sich Mitte der 1980er-Jahre aus ethischen Gründen zur vegetarischen Lebensweise und fand so den Weg zur Vollwertkost.
Nach zwölfjähriger Tätigkeit im Baugewerbe absolvierte er eine Ausbildung zum Gesundheitsberater. Von 1988 bis 1992 betrieb er das vegetarische Vollwertrestaurant »Salatschüssel« in Heidenheim und begann in dieser Zeit mit dem Schreiben.
Mit »Vollwertig kochen mit Pfiff« erschien sein erstes Buch im Herbst 1991 im pala-verlag. Seither ist er als Unternehmensberater für den Bau tätig, veröffentlichte weitere Kochbücher und mehrere Fachbücher über die Bauorganisation. Der Autor lebt in Königsbronn in Baden-Württemberg.

Fazit:

Die Umstellung auf Süßkartoffeln ist doch sehr gewöhnungsbedürftig und hat nicht immer meine Zustimmung gefunden. Die Gerichte brauchen überwiegend alle sehr viele Zutaten, sind aber gut nach zu kochen. Geschmacklich war nicht alles meins, aber daran kann man ja noch feilen. Wie für Bücher aus dem pala Verlag üblich werden immer wieder Kästchen eingeblendet, in denen wir Tipps finden

4****Sterne

Buchland




Rezension



Buchland                                       
von Markus Walther



Produktbeschreibung:

Format: Kindle Edition
Dateigröße: 969 KB
Seitenzahl der Print-Ausgabe: 245 Seiten
Verlag: Acabus Verlag
Sprache: Deutsch


Kurzinformation:

Das Buchland im Keller unter uns ist unglaublich viel mehr, als diese Aneinanderreihung von gefüllten Regalen. Dort findet man billige Klischees, abgedroschene Fantasien und halbe Wahrheiten direkt neben den großen göttlichen Ideen, die die Welt veränderten. Die ganze Kreativität der Menschheit." Dieses Antiquariat ist nicht wie andere Buchläden! Das muss auch die gescheiterte Buchhändlerin Beatrice feststellen, als sie notgedrungen die Stelle im staubigen Antiquariat des ebenso verstaubt wirkenden Herrn Plana annimmt. Schnell merkt sie allerdings, dass dort so manches nicht mit rechten Dingen zugeht: Wer verbirgt sich hinter den so antiquiert wirkenden Stammkunden "Eddie" und "Wolfgang"? Und welche Rolle spielt Herr Plana selbst, dessen Beziehung zu seinen Büchern scheinbar jede epische Distanz überwindet? Doch noch ehe Beatrice all diese Geheimnisse lüften kann, gerät ihr Mann Ingo in große Gefahr und Beatrice setzt alles daran, ihn zu retten. Zusammen mit Herrn Plana begibt sie sich auf eine abenteuerliche Reise quer durch das mysteriöse Buchland. Dort treffen sie nicht nur blinde Buchbinder, griechische Göttinnen und die ein oder andere Leseratte, auch der Tod höchstpersönlich kreuzt ihren Weg. Und schon bald steht fest: Es geht um viel mehr, als bloß darum, Ingo zu retten. Vielmehr gilt es, die Literatur selbst vor ihrem Untergang zu bewahren! Markus Walther, der Autor der Kurzgeschichtensammlungen "EspressoProsa" und "Kleine Scheißhausgeschichten", entführt den Leser nun mit seinem ersten Roman in die phantastische Welt des Buchlandes. Ein Muss für jeden Bibliophilen!

Autoreninformation:

Markus Walther ist Werbetechniker und selbstständiger Kalligraph. Er lebt in Rösrath im Bergischen Land. Sein schriftstellerisches Schaffen umfasst Kurzgeschichten, schwarzhumorige Krimis und fantastische Romane. Die „Buchland“-Reihe ist als Taschenbuch und gebundenes Buch erschienen und ebenso wie seine anderen Bücher im gut sortierten Handel erhältlich.

Fazit:

Ein Fantasy Buch das unserer eigenen Fantasy Raum gibt zu wachsen und aktiv am geschehen teilzunehmen. Der Schreibstil lädt uns ein zum bleiben und im Nu sind die Seiten des Buches zu Ende, aber hat man auch wirklich wirklich alles gelesen?
Es kann nicht schaden das Buch ein zweites mal zu lesen. Egal wie man es macht man wird immer wieder etwas neues entdecken.
Das Cover ist hübsch und ansprechend gestaltet.

4****Sterne



Montag, 11. Februar 2019

Halloween - Das Koch-und Backbuch






Rezension


Halloween 
Das Koch-und Backbuch               
von Tom Grimm



Produntinformation:

Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
Verlag: Riva
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 9783742306289
ISBN-13: 978-3742306289


Kurzbeschreibung:

Süßes oder Saures? Auf Ihrer Halloween-Party am besten beides!
Um der grusligsten Nacht des Jahres kulinarisch einen angemessenen Rahmen zu verleihen, braucht man natürlich passende Gerichte und Getränke – hier hilft Ihnen dieses schaurig-schön bebilderte Koch- und Backbuch. Mit Fingerfood, Suppen, Muffins oder Gebäck – zum Beispiel Wurstmumien, gefüllten Schrumpfköpfen, Blutbrühe, Marshmallow-Geistern oder Fledermaushäppchen – können Sie die perfekte Party ausrichten. Bei den Getränken gibt es jeweils eine Variante mit und ohne Alkohol, sodass das Buch sowohl für einen Abend mit der Familie und Kindern als auch mit Freunden geeignet ist.


Autoreninformation:

Tom Grimm, Jahrgang 1972, arbeitet seit den fernen Tagen seiner Buchhändlerlehre als Autor, Übersetzer, Lektor, Redakteur, Produzent und „Mann für alle Fälle“ für die verschiedensten deutschen Unterhaltungsmedien. Neben der Literatur, dem Film, Freizeitparks, Pokerspielen, schlechten Witzen und guten Restaurants gilt seine größte Leidenschaft der Kulinarik in all ihren Varianten. Zusammen mit seiner Familie lebt der bekennende Prokrastinator und Erfinder des Bratwurst-Sushi in Lübbecke, im träge schlagenden Herzen des Wiehengebirges, wo er sich sein Zuhause u. a. mit Orks, Gremlins und Batman teilt.


Fazit:

Nicht nur für eine Halloween Party geeignet. Es sind leckere Rezepte die Kinderleicht nach zu arbeiten sind. Der Aufbau ist sehr einfach gehalten und mit einer Zutatenliste für jedes Rezept ergänzt.
Nicht so gut hat mir gefallen das der Aufbau der Gerichte in einer sehr schwachen Druckfarbe gehalten ist und man schon sehr genau hinschauen muss würde es als Fehlerquelle bei der Zubereitung sehen.
Die Bildgestaltung der Rezepte macht Lust auf mehr und regt zum Nachmachen an.


4****Sterne