Rezension
Der Keton Kompass
von Ulrike Gonder, Julia Tulipan, Marina Lommel, Brigitte
Karner
Produktbeschreibung:
Format: Kindle Edition
Dateigröße: 20907 KB
Seitenzahl der Print-Ausgabe: 288 Seiten
Verlag: Riva
Sprache: Deutsch
Kurzinformation:
Die ketogene Ernährung, die sich durch viel Fett und sehr
wenig Kohlenhydrate auszeichnet, liegt im Trend, weil sie nicht nur beim
Abnehmen hilft, sondern auch vielen Erkrankungen wie Alzheimer, Krebs oder
Diabetes entgegenwirkt.
In diesem Buch erklärt das Autorenteam aus vier
Keto-Expertinnen fundiert, warum Keto gesundheitsförderlich ist und welche
Lebensmittel die Ketonbildung fördern. Wissenschaftler und Ärzte aus aller Welt
berichten, wie und wann sie die Ketose therapeutisch einsetzen. 30 leicht
nachzukochende Rezepte aus der modernen Keto-Küche zeigen, wie gut ketogene
Gerichte schmecken können. Der Keto-Kompass ist das Grundlagenwerk für alle,
die die Keto-Ernährung selbst ausprobieren oder Ketone in der Therapie anwenden
möchten.
Autoreninformation:
Ulrike Gonder ist Ökotrophologin und arbeitet als
Wissenschaftsjournalistin, Autorin, Referentin und Trainerin. Seit Jahren
beschäftigt sie sich intensiv mit der ketogenen Ernährung und zählt nach viel
beachteten Veröffentlichungen zu den wenigen Keto-Expertinnen im
deutschsprachigen Raum.
Julia Tulipan ist Biologin und Ernährungscoach mit den
Schwerpunkten Keto und Paläo, Darmgesundheit, Erschöpfungssyndrom und Low Carb
High Fat. Sie teilt ihr Wissen auch als Bloggerin, Podcasterin und Autorin.
Marina Lommel ist Ernährungswissenschaftlerin und
Keto-Spezialistin in Theorie und Praxis. Sie ist die Gründerin von Foodpunk,
einem Start-up für individuelle Keto- und Low-Carb-Ernährungspläne.
Dr. Brigitte Karner, Fachärztin für Allgemein- und
Ernährungsmedizin, gilt überregional als Spezialistin für ketogene
Ernährungstherapie. Sie therapiert in ihrem Zentrum für ganzheitliche Medizin
seit Jahren erfolgreich selbst schwerkranke Patienten ketogen und bringt
dementsprechend viel Praxiswissen mit.
Fazit:
Es mag sein das der Inhalt des Buches gut recherchiert wurde,
doch so ganz kam ich damit nicht klar. Es war mir zu viel Fachgesimpel und für
den Normalverbraucher so ganz und gar nicht zu gebrauchen. Auch wurde das Thema
Risiken bei Ketone Ernährung nicht angesprochen Auch war mir die Schrift etwas
zu klein.
2** Sterne
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