Vietnameasy - So einfach ist Vietnamesische Küche

 

Rezension 

 

Vietnameasy – So einfach ist vietnamesische Küche 

von Uyen Luu 

 

Produktbeschreibung: 

Herausgeber ‏: ‎ Dorling Kindersley Verlag  

Sprache : ‎ Deutsch 

Gebundene Ausgabe  : ‎ 224 Seiten 

ISBN-10 ‏: ‎ 3831043183 

ISBN-13 ‏: ‎ 978-3831043187 

 

 

Kurzinformation: 

Köstliche vietnamesische Rezepte für jeden Tag 
Exotische Zutaten und verführerische Würzaromen – die vietnamesische Küche gehört zu den vielfältigsten Asiens. Dieses asiatische Kochbuch lockt mit 80 authentischen vietnamesischen Gerichten, die mit wenigen und simplen Zutaten auskommen. Von Eierspeisen, Snacks, Salaten und Suppen, Hauptgerichte mit und ohne Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten bis zu süßen Dingen – zaubern Sie sich vietnamesischen Genuss auf den Teller! 

Vietnamesisch kochen supereasy 
Ein fruchtig-scharfes Ingwer-Hähnchen, ein fluffiges Banh Bao oder eine heiß dampfende Pho – läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Dann gibt es eine gute Nachricht: All diese leckeren vietnamesischen Gerichte lassen sich ganz einfach zubereiten! Die benötigten Zutaten bekommen Sie ganz unkompliziert im Supermarkt um die Ecke.  

• 80 schmackhafte vietnamesische Rezepte: karamellisierter Schweinebauch, Hainan-Hühnchen, Sommerrollen, eine warme Wantan-Nudelsuppe, Pho, süßer Kokos-Reispudding oder Matcha-Crêpes – lassen Sie sich verführen von einer ganzen Speisekarte voller asiatischer Leckereien.  
• Einfache Gerichte mit simplen Zutaten: Die vietnamesische Küche ist vielseitig, muss aber nicht kompliziert sein – alle Zutaten im Buch sind in örtlichen Supermärkten erhältlich oder können entsprechend ersetzt werden. 
• Wissenswertes zu typischen Zutaten: Ob Reis- und Nudelsorten, Gewürze und Aromen, frische Kräuter und selbstgemachte Würzsaucen – Sie erhalten wertvolle Tipps und Infos zu häufig verwendeten Zutaten und erfahren, worauf bei deren Vor- und Zubereitung zu achten ist. 

Ein abwechslungsreiches vietnamesisches Kochbuch für den Alltag! Kreieren Sie wunderbare und vielseitige Aromen der vietnamesischen Küche ganz easy mit leicht erhältlichen Zutaten. 

 

Autoreninformation: 

Uyen Luu ist Food-Fotografin und Food-Stylistin. Seit 2009 leitet sie einen vietnamesischen Dinner-Club und gibt auch Kochkurse. Uyen ist in Hackney, London, aufgewachsen, seit ihre Familie in den 1980er-Jahren als Flüchtlinge dorthin gezogen ist. 

 

Fazit: 

Wenn die Grenzen dicht sind, so muss man in das Land seiner Träume anderweitig reisen. 

Ich habe die Rezepte sehr gerne nachgekocht und dabei jeweils die Knolle mit dem besonderen Duft weggelassen. Es ist sehr verständlich geschrieben und auch einfach nachzuarbeiten. Zu jedem Rezept gibt es ein Bild, so das man erahnen kann mit was für Leckereien man sich und seine Liebsten verzaubert.  

Die Zutaten findet man alle bei einem gut Sortierten Einkaufsmarkt um die Ecke. 

 

4****Sterne