Sonntag, 18. Juni 2017

Fränkisch kochen mit Wilden Kräutern



Rezension


Fränkisch kochen mit Wilden Kräutern             
von Marion Reinhardt




Produktbeschreibung:

Gebundene Ausgabe: 216 Seiten
Verlag: ars vivendi
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3869137614
ISBN-13: 978-3869137612


Kurzinformation:

Das Schäufele im Wirtshaus, die Fleischküchle von Oma, das Griebenschmalz vom Lieblingsmetzger oder die Erdbeermarmelade von Mama ... Läuft Ihnen das Wasser im Munde zusammen? Oder denken Sie sich eher: »Puh, schmeckt doch immer gleich!«? Zu welcher Gruppe Sie auch gehören: Marion Reinhardt hat für beide das Richtige, denn die passionierte Kräuterliebhaberin bringt neue Geschmackserlebnisse in die klassischen Gerichte der fränkischen Küche. Zwiebelsuppe vom Bärlauch, Baggers mit Brennnessel-Lachs-Mousse, Drei im Weckla mit Wildkräutersenf oder Apfelküchle mit Hollerschaum, und das alles mit einer Fülle an Vitalstoffen!
Freuen Sie sich auf köstliche Rezepte für jede Jahreszeit mit zarten Trieben, Blättern, Blüten, erdigen Wurzeln wilder Kräuter oder Früchten von Bäumen und Sträuchern.

Autoreninformation:

Marion Reinhardt, gebürtige Coburgerin, ist Franken treu geblieben und lebt heute mit ihrer Familie in Fürth. Die studierte Kunstgeschichtlerin arbeitete viele Jahre als Journalistin, bevor sie sich ganz ihrer Leidenschaft, den Kräutern, verschrieb. Heute versucht die passionierte Kräuterpädagogin auf Wildkräuterwanderungen, bei
Kräuterworkshops oder auf geführten Reisen in die schönsten regionalen und überregionalen Kräutergärten dieses Feuer auch in anderen zu entfachen. Und da Marion Reinhardt zudem leidenschaftlich gerne fränkisch kocht, lag es für sie auf der Hand, beides miteinander zu verbinden.

Fazit:

Hugo? Hmmmm lecker! Aber wie macht man den Sirup?

Dieses und viele andere leckere Rezepte mit Heimischen Kräutern finden wir in diesem Buch. Es soll uns zeigen das man nicht immer nur in den Laden oder auf den Markt gehen muss um leckere Kräuter zu finden. Nein die kann man schon zuhause im Garten oder auf der Wiese hinterm Haus finden, sofern es keine Hundewiese ist.
Das man manche Kräuter nicht kennt ist auch kein Problem, im Anhang findet sich ein kleines Kräuter Register mit Bilder und Anwendungsstichpunkten.
Wie wäre es mit einem Spaziergang in der Natur und ein Sträußchen Kräuter pflücken und anschließend gemeinsam kochen?


4****Sterne

1 Kommentar:

  1. Huhu Carmen,

    also ich finde Kräuter immer gut und werfe gerne mal einen Blick darauf..

    Danke für den Hinweis...LG..Karin...

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