Abendessen lecker & blitzschnell einfach vegan

Rezension

Abendessen lecker & blitzschnell                                

einfach vegan

von Roland Rauter

Produktinformation:

Taschenbuch: 144 Seiten

Verlag: SchirnerVerlag

Sprache: Deutsch

ISBN-10: 3843412200

ISBN-13: 978-3843412209

Kurzbeschreibung:

60 schnelle Gerichte für den entspannten Feierabend! * Rigatoni mit Linsen-Bolognese * Bagel mit Avocado-Creme und Rotkohl * gerösteter Rosenkohl mit Pinienkernen und Granatapfel * Feldsalat-Kichererbsen-Köfte mit Mandelpesto * Ofengemüse auf orientalischem Rotkohl-Salat * Orecchiette mit karamellisiertem Spitzkohl * Kartoffel-Pizza mit Auberginen und Kirschtomaten * geschmorte Bohnen auf Chili-Polenta * Rucola-Tarte ... Vegankoch Roland Rauter zeigt uns in seinem neuesten Buch der »einfach vegan«-Reihe, wie selbst diejenigen, die abends kaum Zeit zum Kochen haben, einfache, aber doch raffinierte Gerichte zaubern können. Für Tiefkühlpizza und Dosensuppe gibt es selbst nach einem langen Arbeitstag keine Ausreden mehr.

Autoreninformation:

Roland Rauter ist gelernter Koch und seit Jahren Veganer aus Überzeugung. Nach der Kochlehre zog es ihn in seinen Wanderjahren durch Küchen im In- und Ausland, wobei er auch in der Spitzengastronomie gearbeitet hat. Mit seinen Büchern möchte er zeigen, dass die vegane Ernährung eine genussvolle Alternative zum Verzehr von tierischen Produkten ist. Er veröffentlicht im »Engelmagazin « und in seinem Blog regelmäßig neue Rezepte.

Fazit:

Der Titel des Buches beschreibt knapp aber treffend was man für Rezepte vorfindet.

Lecker und blitzschnell trifft es in der Tat.Vorraussetzung ist aber das man schon einige Grundzutaten der Veganen Küche Zuhause hat. Schwierigkeiten gab es auch beim Einkauf einiger Zutaten. So musste ich für Harissa und Ras el-Hanout extra in die Stadt fahren um es zu bekommen.

Mit ein bisschen Übung sind die Rezepte auch nicht all zu schwer, aber sehr sehr lecker.

4****Sterne